Chef de partie confirmé / Second de cuisine junior H/F – CDI – Gironde

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Nouvelle-Aquitaine
9 mai 2023
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N°4255

Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en étant décontractée permettant aux clients de se sentir à l’aise dès l’entrée au sein de l’établissement. On retrouve une clientèle d’habitués, une ambiance familiale et conviviale.

  • Brigade de 5 personnes en cuisine / pâtisserie + stagiaires & apprentis
  • Equipe de 4 à 5 personnes en salle
  • 40 couverts par service en moyenne

Des travaux de rénovation et de modernisation de l’établissement ont été réalisé il y a quelques années, tout comme une restructuration de la carte.

Le gérant est soucieux du bien-être de ses équipes, il souhaite proposer de bonnes conditions de travail (vacances de Pâques, de la Toussaint, jour de Noël en repos, etc.).

CHEF DE PARTIE CONFIRME / SECOND DE CUISINE JUNIOR H/F 

En tant que chef de partie voire second de cuisine, vous avez évolué au sein de maisons gastronomiques voire étoilées au Guide Michelin. Vous serez amené à être polyvalent et à travailler sur différents postes au sein d’une équipe jeune et dynamique.

Vous avez une excellente technique, de la rigueur ainsi que le sens du dressage. Vous avez une bonne résistance au stress, vous êtes organisé, réactif, rapide et autonome, mais surtout, vous êtes passionné avec l’envie de vous challenger et de vous investir sur du long terme au sein de cet établissement où la bonne ambiance et l’entraide sont de mises.

Conditions :

  • Salaire : 2500€ Nets par mois
  • Horaires en coupure
  • 3 jours de repos par semaine (dimanche, lundi et mardi)
  • Possibilité d’être logé sur place le temps de la période d’essai
  • (Idéalement être véhiculé)
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Vous souhaitez vous investir et vous épanouir au sein d’une belle maison ? Alors ce poste est fait pour vous !
Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre CV et vos références à m.sararols@ambassadecc.com.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu pour ce poste.

Cordialement,

Marine SARAROLS
Consultante en recrutement

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