Chef de cuisine H/F – CDI – Vosges

Descriptif du Poste

Référence N° 4327

Situé en plein cœur des Vosges, cette entreprise spécialisée dans l’agroalimentaire et dans la création de produits surgelés de qualité est leader sur le marché. Elle propose différents services tels que la livraison à domicile, magasin ou click & collect.

Au total, c’est plus de 1800 créations surgelées de qualité de l’apéritif au dessert, 1.5 millions de clients et plus de 2800 collaborateurs.

En plein essor, ils ont plus de 180 magasins en France et ont de nombreux projets de développement en cours.

Ils œuvrent sans relâche pour le bien manger, dans le plus pur respect de leurs engagements qualités et de leurs valeurs.

CHEF DE CUISINE H/F 

En qualité de Chef de cuisine, vous avez une expérience significative dans des restaurants hauts de gamme et souhaiter relever un nouveau challenge.

Nous recherchons pour cette entreprise, un Chef doté d’une grande créativité et d’un bon sens de l’organisation.

Vous serez rattaché à la direction Recherche et Développement.

Vous mettrez à profit vos expertises techniques et culinaires afin de co-construire les futures gammes de produits surgelés en collaboration avec les équipes internes et de nos partenaires externes.

Vos Missions :

• Mettre au point de nouvelles recettes et nouveaux concepts pour compléter les gammes selon les besoins internes et externes.
• Assurer la mise en place des dégustations et des présentations.
• Apporter son expertise culinaire pour la mise au point des produits afin de les faire évoluer selon les exigences.
• Proposer des nouvelles recettes et innovations culinaires aux équipes internes.
• Contribuer à l’amélioration continue des recettes en prenant en compte les cahiers des charges.
• Participer au référencement des produits (pré-série, déplacement fournisseurs, point téléphonique process…).
• Réaliser des tests pour les méthodes de mise en œuvre et les valider conjointement avec les fournisseurs.
• Garantir la bonne gestion du fonctionnement de la cuisine et de l’intendance (gestion des échantillons, des équipements, des consommables …)
• Travailler en collaboration avec les ingénieurs R&D, les services achat, marketing, qualité ainsi qu’avec nos fournisseurs.
• Assurer une veille concurrentielle sur les produits et nouvelles tendances culinaires.
• Assurer l’organisation aux différentes manifestations internes et externes, en collaboration avec les différents services.

Profil Recherché :

Savoir-faire et compétences :

• Niveau de maîtrise métier attestée par un diplôme (CAP, Bac Pro, BTS)
• Expérience métiers culinaires : 7 ans minimum
• Parcours professionnel effectué dans différentes maisons
• Connaissance des outils bureautiques pack Office (Word, PowerPoint, Excel)

Savoir-être et aptitudes :

• Créatif mais également rigoureux et organisé
• Force de proposition et capacité à travailler de manière autonome
• Capacités d’analyse, de remise en question et d’adaptabilité
• Bon sens relationnel, excellentes compétences en communication et en travail d’équipe.

Vous serez amené à travailler au contact de la direction et clients.
Conditions :

• Salaire de 3000€ nets, selon profil
• Statut cadre
• 2 jours de repos consécutifs / semaine – samedi et dimanche
• Possibilité de logement pendant la période d’essai, prise en charge du déménagement
• Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours, vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement