Chef de cuisine H/F – CDI – Pas-de-Calais

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Hauts-de-France
28 octobre 2024
3000EUR € - 3500EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence 4561

Situé en plein cœur du Nord Pas de Calais, ce superbe restaurant traditionnel propose une cuisine simple mais passionnée et gouteuse. Le midi, ambiance plutôt conviviale et le soir, plus intimiste.

  • Produits frais & fournisseurs locaux
  • Brigade de 4 personnes
  • De 30 à 200 couverts / jours, en fonction de la saison
  • Service midi et soir
  • Fermé le Lundi

CHEF DE CUISINE H/F 

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) pour rejoindre cette équipe et contribuer à l’évolution de l’identité culinaire de ce restaurant.

Vos missions :
Vous serez en charge de la gestion de la carte en collaboration avec le Chef exécutif du groupe.

Vous devrez élaborer les menus en respectant l’ADN du restaurant et en valorisant des produits locaux et de saison.

Véritable manager, vous devrez encadrer, former et motiver les membres de l’équipe en cuisine pour assurer un service de haute qualité.

Vous superviserez l’ensemble des opérations, incluant la gestion des stocks, des commandes, le contrôle des coûts et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vous devrez innover et faire preuve de créativité.

Vous opterez pour une collaboration stratégique avec la direction et l’équipe de salle pour assurer une expérience client harmonieuse et exceptionnelle.

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second, idéalement dans un restaurant gastronomique
  • Sens créatif et rigueur dans le respect des techniques culinaires et des exigences de la haute gastronomie
  • Compétences reconnues en management et organisation
  • Parfaite maîtrise des normes HACCP et autres normes d’hygiène en vigueur
  • Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service client

CONDITIONS :

  • Salaire net : 3000 à 3500€
  • 2 jours de repos / semaine
  • Possibilité de logement pendant la période d’essai + aide pour trouver un logement
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible

Vous êtes passionné(e) par le monde de la gastronomie ? Rejoignez cet établissement de renom situé dans le Nord-Pas-de-Calais, en tant que Chef de cuisine !

Si vous souhaitez en savoir plus ou postuler, n’hésitez pas à nous contacter en envoyant un mail à l’adresse suivante : l.guindos@ambassadecc.com

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Bien Cordialement
Lisa GUINDOS

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