Chef de cuisine H/F – CDI – Loire-Atlantique

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Pays de la Loire
28 septembre 2022
3400EUR € - 3900EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence N° 2708

Ouvert depuis peu, ce restaurant situé au cœur d’une bâtisse du 20ième siècle, à 20 minutes de Nantes, est revisitée avec modernité, préservant l’authenticité et le caractère affirmé qu’apportent les pierres et poutres précieusement restaurées.
L’établissement dispose d’un bar rétro, un coin cosy auprès du feu, plusieurs salons avec tables d’hôtes, une galerie végétale, une salle de séminaires, un confortable salon lounge etc.

La cuisine proposée est soignée, créative et savoureuse. Les produits sont sélectionnés auprès de producteurs locaux. Le bar à viandes, avec la cave d’affinage, offre de superbes appellations où les clients peuvent déguster des pièces de viandes des plus simples aux plus nobles.
Les pâtisseries et le pain sont faits maison.
 

  • Brigade de 12 personnes en cuisine
  • 150 couverts par service            
  • 2 points d’envoi (grillades et cuisine)                                                  
  • Ticket Moyen : 45€


CHEF DE CUISINE H/F

Chef de cuisine, vous possédez de nombreuses expériences professionnelles dans ce même type d’établissement. Vous évoluez au sein d’une équipe jeune et dynamique et êtes prêt à vous impliquer au maximum dans cette expérience.

Vous gérez l’administratif du pôle cuisine. Vous saurez fédérer et accompagner votre équipe.

Vous souhaitez vous investir sur du long terme dans une structure avec de beaux produits. Vous êtes quelqu’un de créatif et force de propositions pour compléter la carte qui est déjà en place.
Vous n’avez pas peur du travail.

•             Salaire : 3500€ à 4000€ nets par mois – Primes selon investissement et pourboires
•             Statut Cadre
•             Horaires en coupures
•             Possibilité de logement le 1er mois
•             2,5 jours de repos par semaine
•             Poste à pourvoir rapidement en CDI


SECOND DE CUISINE H/F

En tant que Second de cuisine, vous disposez d’une large expérience professionnelle dans ce même type d’établissement. Vous accompagnez le Chef en cuisine sur le chaud mais aussi sur le management d’équipe. Vous évoluez au sein d’une équipe jeune et dynamique.

Vous êtes habitués à ce type de cuisine et vous avez une excellente technique.

Vous souhaitez vous investir sur du long terme au sein d’un restaurant très prometteur.  

  • Salaire : 2500€ nets par mois – Primes selon investissement et pourboires
  • Horaires de travail : lundi au vendredi de 9h à 16h + 1 à 2 soirs par semaine
  • Possibilité de logement le 1er mois
  • Poste à pourvoir rapidement en CDI


Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à m’envoyer un mail à ambassade-recrutement@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme SARAROLS Marine
Consultante en recrutement France et international

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