Directeur de restaurant H/F – CDI – Loire-Atlantique

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Pays de la Loire
29 mai 2024
2900EUR € - 3100EUR €
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence 4478

Situé en plein cœur de centre-ville de Nantes, ce Restaurant type « Bistrot chic » propose une cuisine élaborée, soignée et goûteuse. La décoration est très soignée et tendance.

La clientèle y découvrira une cuisine à la fois simple et de qualité, mais également originale et raffinée. Les pâtisseries et le pain sont faits maison.

Sa situation idéale attire tout type de clientèle. Tout est mis en œuvre pour que le client se sente « comme chez lui », le mobilier, l’ambiance peuvent être assimilés à une table d’hôtes.

  • Brigade de 7 personnes en cuisine / 6 en salle
  • 60/75 couverts en moyenne par service – 75 places assises
  • Etablissement ouvert 7 jours /7

 

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F 

En qualité de Directeur de restaurant, vous avez déjà de l’expérience sur ce type de poste et êtes issu de la restauration.Vous serez en charge de la gestion du restaurant et devrez dirigez, coordonnez et superviser l’ensemble des activités de celui-ci.

Vos missions concerneront :

  • La gestion des plannings et commandes,
  • Les relations fournisseurs
  • La gestion des inventaires et ratios
  • Le management des équipes

Nous recherchons une personne de terrain, dynamique et ouvert d’esprit, prête à relever ce nouveau défi et s’investir sur du long terme.

Parler anglais serait apprécié, au vue de la clientèle étrangère.

Conditions :

  • Salaire : 3000€ nets par mois – Prime selon investissement et pourboires
  • Statut Cadre
  • Horaires en coupure ou continu
  • Possibilité de logement le 1er mois
  • 2,5 jours de repos par semaine
  • Poste à pourvoir rapidement en CDI

 

Si vous souhaitez avoir de plus amples informations sur le poste ou si vous souhaitez envoyer votre candidature, je vous invite à m’envoyer un mail à l.guindos@ambassadecc.com.

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

 

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement

 

 

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