Responsable d’exploitation de cuisine centrale H/F – CDI – Ariège

Cuisine, Direction, Toutes nos offres
Occitanie
13 mai 2024
CDI
Urgent

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Descriptif du Poste

Référence 4462

Cette association située en Ariège près de Pamiers, accompagne les personnes en situation d’handicap.

Elle défend les intérêts moraux, matériels et financiers des personnes handicapées pour favoriser leur insertion et épanouissement, veiller à la non-discrimination et assurer leur citoyenneté.

La cuisine centrale de cette entreprise produit en liaison froide 1300 repas par jour pour la restauration des établissements de l’association, pour les établissements scolaires, et autres clients extérieurs.

 

  • 20 collaborateurs sur site

 

RESPONSABLE D’EXPLOITATION DE CUISINE CENTRALE H/F 

Sous la hiérarchie du directeur de pôle, le responsable d’exploitation pilote une équipe composée d’un chef de production, de 3 chefs d’équipe et de cuisiniers.

En charge de la gestion totale du site de production, vos différentes missions traiteront sur :

  • Le pilotage de l’action de l’unité de production
  • L’encadrement d’une équipe d’une quinzaine de personnes
  • La gestion commerciale
  • Le maintien de l’outil de production
  • La gestion des risques et de la qualité
  • La participation au projet de la structure
  • La communication
  • Liste non exhaustive

Compétences requises :

  • Formation bac + 2 minimum en restauration
  • Bonne connaissance de l’environnement du secteur d’activité (collectivité)
  • Formation solide en management d’unité et compétences en gestion des Ressources Humaines
  • Capacité à élaborer un budget
  • Maitrise de l’outil informatique et bureautique et des logiciels internes
  • Méthodologie et outils d’analyse et de diagnostic des besoins des travailleurs handicapés
  • Bonne connaissance en production : méthodes, achats, gestion des stocks
  • Bonne maitrise des techniques d’animation de groupe et de conduite de réunions, de communication et de négociation

 

Véritable passionné avec de belles qualités humaines, vous souhaitez vous investir sur du long terme au sein d’une entreprises avec des valeurs d’inclusion.

Conditions :

  • Salaire : de 39 à 42k brut annuel
  • Horaire continu du lundi au vendredi
  • Aide au logement possible
  • Poste à pourvoir en CDI dès que possible

 

Véritable passionné, vous souhaitez vous investir sur du long terme au sein d’un lieu avec du cachet

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv à jour et des photos de vos réalisations à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 15 jours vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Mme Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement

 

 

 

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