Second de cuisine H/F – CDI ou Saison d’été – Ain

Descriptif du Poste

Référence 4414

Situé dans l’Ain, à une trentaine de minutes de Lyon et dans un cadre idyllique, cet établissement dispose d’un des plus Grands Golfs de l’Auvergne Rhône Alpes.

Il possède un Hôtel 4* de 53 chambres dans un décor spacieux et sobre, en plein cœur de la nature.

Le restaurant, très réputé, propose une cuisine bistronomique élaborée à base de produits frais, locaux et faits maison.

• Brigade de 7 à 8 personnes l’hiver et jusqu’à 16 en été
• De 100 à 200 couverts / service + évènements jusqu’à 500 personnes / jour

Chaque année, le Golf reçoit énormément d’évènements tels que mariages, baptêmes, séminaires, brunch etc.

SECOND DE CUISINE H/F

En qualité de Second de cuisine, vous avez déjà de l’expérience sur le poste et avez travaillé dans des établissements similaires. Vous avez de bonnes connaissances en évènementiel et avez l’habitude de travailler sur des grosses brigades.

En collaboration étroite avec le Chef, vous serez amené à l’assister et le remplacer durant ses absences.

Vous aurez un rôle important de contrôle auprès des équipes et devrait vérifier la qualité de chaque production sortie afin de maintenant la qualité.
Vous serez aussi en charge de la gestion des stocks.

Bon manager, vous savez fédérez les équipes et aimez travailler dans la bonne humeur.

Vous êtes bon communicant, simple et ouvert d’esprit.

Vous êtes une personne de terrain et n’avez pas peur de mettre la main à la pâte.

Vous êtes organisé, rigoureux et opérationnel.

• Salaires nets : 2400€ nets, négociable
• Horaire continu – service du midi (8h- 15h) ou service du soir (15h-23h)
• Logement possible en saison ou pendant la période d’essai
• 2 jours de congés consécutifs et fixes / semaine
• Véhicule obligatoire
• Poste à pourvoir en CDI ou en saison du 1er avril – 31 octobre 2024

Si vous souhaitez postuler, je vous invite à m’envoyer un mail avec votre cv actualisé et le numéro de l’annonce à l.guindos@ambassadecc.com

Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.

Au vu du grand nombre de candidatures que nous recevons, si sous 10 jours, vous n’avez pas été contacté, vous pourrez considérer que votre profil n’aura pas été retenu.

Cordialement,

Lisa GUINDOS
Consultante en recrutement